プイィ・フュイッセ ヴィーニュ・ド・ラ・コート 2017年 ジュール・デジュルネイ フランス ブルゴーニュ 白ワイン シャルドネ

唯一無二のワインとそれを造れるスペシャルな人物を探している私の中で、彼と彼のワインはその頂点にいます。


ラルー・ビーズ・ルロワ、オヴィール・オ・ヴィレーヌ、クリストフ・ルーミエ、ジャン・フランソワ・コシュ・デュリ、クロード・ルフレーヴ、、、

ブルゴーニュでは良い造り手がたくさん存在します。が、時に特別（スペシャル）な人物が存在します。

今回ご紹介するドメーヌ・ジュール・デジュルネイのファビアン＝デュペレさんは、まさにスペシャルな一人です。



ブルゴーニュのスペシャルたちは、ワイン造りの細部にまでこれ以上ないように気を配り、ブドウ栽培から醸造、そして瓶詰めに至るまでまで細心の注意が払われています。



ジュール・デジュルネイのワインがどれほど優れているか、


ファビアン＝デュペレさんは25年間、ブルゴーニュほぼすべての象徴的なドメーヌの販売代理人を務めてきました。

ブルゴーニュワイン最高峰を見続きてきました。

ドメーヌ、ワインに携わる人々、ブドウの樹、畑、栽培方法、農法、醸造、ブルゴーニュの良い事、もっと良くなることを知り尽くしています。

誰もが絶対にできない特別な経験をしています。



そんな彼がマコネのユニークなテロワールをも樹齢の高い古木の区画の樹を所得し、有機栽培（ビオデナミ農法など）で逞しいブドウに育て上げます。

白ワインはマコン群は木樽を使わずエネルギッシュでスタイリッシュ（コシュ・デュリ流）、プイィ・フュイッセ群は木樽熟成を経てしなやかな（アルノー・アント流）スタイルです。

赤ワインは非常にシルキーで優美で明るさがあります（ジャン・イヴ・ビゾ流に思えます）。


ジュール・デジュルネイのワインを味わうとぶっ飛んでしまいます。もう歓喜としか言いようがありません。

ワインが大きな声で歌ってきます。


価格は同じアペラシオンの他のものと比較すると高価ですが、これほど本当に素晴らしいワインにとってはまだまだ控えめに思えます。