寿司とワインは合わないの？【ソムリエ・エクセレンスがそのお悩みをお答えします】 2020/08/15（土） お知らせスタッフブログ生産者について 今日もご訪問頂きありがとうございます。 ソムリエ・エクセレンスの鐵屋です。 今回は料理とワインのペアリングで一番お問い合わせが多い、 お寿司とワインってやっぱり合わないもの […] 続きを読む
梅雨におすすめ、グリーンワイン。グリーンワインってどんなワイン？ 2020/06/18（木） お知らせスタッフブログ今日の一本生産者について こんにちは、エクセレンスの鐵屋です。 最近、どうやら梅雨っていう季節になっているらしく、いやですね。 じめじめするし、べたべたするし、気分もカラッとしませんよね。 そんな気 […] 続きを読む
ワインの銘醸造地、ボルドーとブルゴーニュをソムリエ・エクセレンスが解説します。 2020/05/31（日） お知らせスタッフブログ生産者について ボルドーとブルゴーニュを解説 ワインに興味を持ち飲み始めると、フランスワイン、とりわけボルドーとブルゴーニュの名前を目にして耳にするようになります。 今回はボルドーとブルゴーニュの基本的な情報を整理し […] 続きを読む
ワインリスト20.05を更新しました。 2020/05/03（日） お知らせ いつもご覧いただきありがとうございます。 Tetsuya Wine Selections ワインリストを更新しました。 TWS Wine List 2020.05.03 自社輸入ワインはホームページに […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスが選ぶ今日の一本 セカンドワインではない別区画のブドウを使ったボトル 2020/04/18（土） お知らせスタッフブログ今日の一本価値あるEx-chateau bottles ソムリエ・エクセレンスの鐵屋竜朗です。 初回に自社輸入した44アイテムのワイン、セレクションのポイントは簡単です。 日本のフードに寄り添うボルドーワイン です。 普段の食生活、家庭料理であったりレスト […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスが選ぶ今日の一本 僕にとってボルドーの白ワインの原点となったワイン 2020/04/13（月） お知らせスタッフブログ今日の一本価値あるEx-chateau bottles ソムリエ・エクセレンスの鐵屋竜朗です。 近年のボルドー、赤のみならずブラン（白ワイン）が本当に素晴らしい。 爽快なアロマ 果実のフレッシュさと瑞々しさ そして 優雅さと深み 繊細でありながら充実感のあ […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスが選ぶ今日の一本 日本のフードと楽しみたい本格派のボルドー 2020/04/12（日） お知らせスタッフブログ今日の一本価値あるEx-chateau bottles ソムリエ・エクセレンスの鐵屋竜朗です。 ボルドーワインを自社輸入しセレクションする上で、 絶対にこれだけは外せなかった ワインです。 ブルジョワ･エクセプショネル級に格付けされる シャトー・シャス＝ス […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスが選ぶ今日の一本 シャトー・オー＝ベルジェ 2006年、エクス・シャトーの生産者出荷ボトルです！ 2020/03/22（日） お知らせスタッフブログ今日の一本価値あるEx-chateau bottles ソムリエ・エクセレンスの鐵屋竜朗です。 初回に自社輸入した44アイテムのワイン、セレクションのポイントは簡単です。 Ex-chateau （シャトー出し）ボトル ２次市場で流通していないボトル、 生産 […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスが選ぶ今日の一本 クロ・レグリーズ 1997年、エクス・シャトーの熟成ボトルです！ 2020/03/19（木） お知らせスタッフブログ今日の一本価値あるEx-chateau bottles ソムリエ・エクセレンスの鐵屋竜朗です。 初回に自社輸入した44アイテムのワイン、セレクションのポイントは簡単です。 日本のフードに寄り添うボルドーワイン です。 普段の食生活、家庭料理であったりレスト […] 続きを読む
ソムリエ・エクセレンスが選ぶ今日の一本 シャトー・ヴァランドロー ブラン 2015年 2020/03/18（水） お知らせスタッフブログ今日の一本価値あるEx-chateau bottles ソムリエ・エクセレンスの鐵屋竜朗です。 初回に自社輸入した44アイテムのワイン、セレクションのポイントは簡単です。 日本のフードに寄り添うボルドーワイン です。 普段の食生活、家庭料理であったりレスト […] 続きを読む
