132,000 円(税込)
【こだわり自社輸入：生産者から出荷したエクスシャトーボトル】 このは、エクスシャトー（Ex-chateau）ボトルで、最適環境で輸入し保管されています。 （エクスシャトーとは、生産者から直接出荷してもらったボトルのことです。ちなみにシャトーとは、ボルドーワインの生産者をさす場合の表現で、ブルゴーニュならドメーヌ、シャンパーニュならメゾンとなります。） ◎美味しい本物のワインを最善の旅でお届けしたい！！◎ なぜそのエクスシャトーにこだわるのか？ 高品質なワインを最適環境、最短経路最短時間でワインが好きなお客様におとどけしたいからです。現地での味わいをそのまま日本で味わっていただきたいのです。 【僕が考える高品質なワインとは】 恵まれた気候、恵まれた場所で、有機栽培（いわゆるビオとの違いは別で語ります）を実践し、センスある醸造、流通・経年保管でのワインの変質を防ぐSO２の適切な使用など、の条件を満たしているものです。
【セレクションのポイント】 ボルドーの白ワインで偉大な白ワインといえばはシャトー・オーブリオン・ブランと、このシャトー・ラミッション・オーブリオン・ブラン、この２つです。なぜ僕がオーブリオン・ブランではなくラミッション・オーブリオン・ブランをセレクションしているのか？というと、ラミッション・オーブリオン・ブランのほうが日本の食生活によりマッチすると考えているためです。 また2017年というヴィンテージは、遅霜があり、蕾がだめになり、花がつかなかったため＝実がつかないため収穫量が例年のおおよそ半分以下となりました。気候的には恵まれていたので、結果、凝縮された素晴らしいワインが生産されています。ブドウの成る量が少ないということはそれでけ凝縮度の高い実が収穫できたんですね。稀少な1本です。 ◎ラミッション・オーブリオンの凄さ◎ ・長期熟成向き、スケールの大きいワインです。いつまでもいきいきとした現役感があります。これはまさに品質の高さ故です。 ・収穫期、ブドウを収穫する人間が他のシャトーに比べてかなり多く、広範囲の畑のブドウをスピーディーに収穫できます。その分ブドウの鮮度を保ってワインが作られるわけで、こういうところから高い品質の実現のための努力があります。 ・オフ・ヴィンテージ（収穫に苦労があったり、気候に恵まれていなかったり、簡単に言うと「あまりよくない年」）が少ないと言われています。素晴らしいワインができています。それはまさに並々ならぬ企業努力です。その源流はオーブリオンを意識したものなのかもしれません。ライバルの存在は需要ですね。オーブリオンより優れたワインを作ってやろう！みたいなところですかね。結果、素晴らしい高品質なワインを生産するシャトーとなりました。 【味わい】 ・グラーブ地方の白ワインはソーヴィニヨンブラン主体のものが多いのですが、このワインはセミヨンという品種のブドウを主体として作られています。香りは、メロンやイチジクを想わせる香りにレモンシロップのような香りもあり、白い花の香りなど、非常に複雑で優雅でエレガントです。口に含むと、上品に滑らかで、リッチな味わいも野暮ったくならず繊細で、繰り返しになりますが、エレガントです。セミヨンはそもそも貴腐ワイン（甘口）に向いていると言われているブドウなのですが、ラミッション・オーブリオンは見事にドライワイン（甘口ではないワイン）に仕上げています。やはりすごい情熱や努力を感じます。 【イメージされるシュチュエーション】 ・あなたにとって、人生のなかで特別な日。ワインに敬意を払い、充分に準備をして飲んでください。 ・大切な方への贈答用に。 【フードペアリング（食事との相性）】 ・素敵なレストランで魚や海老のお料理とのペアリングを楽しんでください。ブレス鶏の料理も良いと思います。 ・和食なら老舗料亭などで ・自宅であれば、家庭料理とのペアリングにこだわらず、素材のよいおつまみ程度で、ワインを主役に楽しみたいところです。ナッツやチーズ（シェーブルなどのフレッシュチーズ）、できればよいものを買ってきましょう。
【自社輸入への想い】 ワインが好きな方は、いろいろなショップやレストランでワインを購入したり飲まれたりすると思いますが、そのワインが一体どんな旅をしてきたワインなのか、なんて正直わからないものも多くあると思います。 ワインの味がよくわかるお客様はコンディションの差のようなものを飲んでみて感じることもあるのは、その旅の仕方からくるものだと思います。 僕は20年のワインの輸入、通関、卸売り、小売りに携わった経験より、本当に高品質なワインを最良の旅でワインラバーの皆さまにお届けすることで豊かなワインライフにお役に立てると思い、エクスシャトーボトル最適環境輸入にこだわります。 ぜひ一度当店の自社輸入ワインを飲んでみてください！
