☆美味しいワインはサスティナブル☆
造りと管理が良く、普段のおかずとペアリングを楽しめる、そんな高品質なサスティナブルなワインをソムリエエクセレンスが国内外からセレクトします。
普段のご家庭でのお食事や日常のレストランで外食される際に、心地よく楽しんでいただけるよう、日本人のテイストにあう味わいのワインを意識して選びました。
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プゾーレ オリアストラ カセスパーゼ 2016年 サルデーニャ 750ml イタリア 赤ワイン ※澱多し取扱注意!

独自商品コード LI010
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4,400 円(税込)



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商品説明

  • プソーレ(Pusole)

    イタリア サルデーニャ

    ワイナリーはサルデーニャ島中央の東海岸、オリアストラ県バウネーイ地区に位置する。峻険な山々が有名なサルデーニャの中でも最も険しい山岳地帯であるオリアストラ県はイタリアの中で最も人口の少ない県である。その中のバウネーイ地区は海岸からほど近い標高1000mの山が背後に迫る地域で、山からの冷たい風と潮風が混ざり合う独特の気候風土である。現在4世代目のロベルトとロレンツォ、ロレダーナが運営をしており、土着品種であるカンノナウとヴェルメンティーノを栽培している。カンノナウに関しては、辛口のカンノナウが伝統的な地域である(少し冷やして飲む習慣がある)。ブドウ栽培以外に穀物やオリーブオイル、土着種の豚であるサルダの養豚と加工業も行う兼業農家である。ロベルトはピエモンテ・アルバの醸造学校を卒業後、バローロ生産ワイナリーにて数年醸造の経験を経て地元に戻り、ワイナリーを引き継いだ。プソーレ家のモットーは地元のものを自然のままに届けるということ。サルデーニャの土着品種にこだわり自然農法を取り入れている。ここにしか存在しない、サルデーニャの本質を伝えることが最も重要だと考えている。

    自然派のスタイル、澱が多く取扱注意が必要です。澱がかなり多いことをご理解の上オーダーしてください。味わいは素晴らしくピュアで美味しいのですがワインの扱いび慣れた方傾けの赤ワインです。本当に美味しい自然派が好きな方向けのワインです。ワイン上級者のためのボトルです。

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