ソムリエ・エクセレンスがテイスティングし、日本の食にマッチするボトルだけをセレクションしています。
普段のご家庭でのお食事や日常のレストランで外食される際に、心地よく楽しんでいただけるよう、日本人のテイストにあう味わいのワインを意識して選びました。
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ドメーヌ・デュ・ル・グラン・クロ ラ・メトレス ヴァン・ムスー ロゼ・ブリュット S.A. 750ml フランス プロヴァンス ロゼ・スパークリングワイン

独自商品コード BB072
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3,300 円(税込)



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  • ドメーヌ・デュ・グラン・クロ(Domaine du Grand Cros)

    フランス プロヴァンス

    トラディショナル・メソッドで造られたヴァンムスーのプロヴァンス・ロゼ。プロヴァンスのヴァール県の最も最南端の丘にありながら、標高とミクロ・クリマのお陰でスパークリングに適した酸を持ったブドウとなりました。2020年をもってサスティナブル認証を取得しました。アプリコット・ピンクのきれいな色調で、こんがりとした焼き菓子を思わせる甘いスパイスと、ジャムのようなフルーティなアロマ。すっきりとした酸に、程よいボディと味わいの深さもあり、フィニッシュにはブリオッシュが香ります。

  • 【セレクションのポイント】
    プロヴァンスのロゼは日本のフードによく合います。それは優しい渋みが溶け出した淡いサーモンピンクのカラーの味わい、フレッシュな酸味、そして海を連想できる塩味を感じるミネラル感があるからです。そしてワインオタクの妄想が、このロゼに泡が入ってれば、さらにいいじゃないか、、、と。実際には本当に美味しいプロヴァンスで造られたロゼ・スパークリングワインに出会ったことがないです。このドメーヌ・ル・グラン・クロのヴァン・ムスー「ラ・メトレス」に出会うまでは。

    【イメージできるシチュエーション】
    やはり色合いがはっきりと楽しめる明るい時間帯(昼間)がベストでしょう。このロゼ・スパークリングワインの煌びやかなアプリコット・ピンクのカラーや美しい気泡が楽しめます。野外でも楽しめる気軽さに加え、レストランでのディナでも楽しめる奥深さを併せ持っています。

    アプリコット・ピンクのきれいな色調、昼間のテラスでグラスを傾けると見たいるだけでテンションが上がってきますよ。そして色だけでないです。エキゾチックでグルメな香り、そして優しく気泡のタッチ、フレッシュな酸味とまろやかなコク、美味しい余韻は気分をアゲてくれます。さらには後味の塩味(ミネラル感)が食欲に刺激を与えてくれると思います。

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