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ポー・ワインズ ピノ・ムニエ ヴァン・ダー・キャンプ・ヴィンヤード 2017年 ソノマ・カウンティ 750ml アメリカ カリフォルニア

独自商品コード WIS029
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  • ポー・ワインズ(POE WINES)

    アメリカ・カリフォルニア

    アメリカのワイン愛好家達の間で話題になっている天才女性醸造家サマンサ=シーンが所有するブランドです。サマンサはブルゴーニュへの旅行がきっかけとなり醸造の勉強を始めました。世界で最も有名で高価なブルゴーニュ・ワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手たちの姿があり、そんな謹厳実直なワインの世界に魅了されました。

    カリフォルニアに戻ったサマンサはPOEを設立します。「カリフォルニアで造るブルゴーニュ・ワイン」という模造品ではなく、カリフォルニアのテロワールをしっかりと意識した魅力的で長期熟成可能なエレガントな単一畑のワインを限定生産することがモットーです。

    ムニエはシャンパーニュ地方の植樹面積の1/3 を締めていて、ワインにフルーティさと滑らかな質感を与える役割をします。しかしカリフォルニアでは日照量が豊富なことからムニエの役割がなく、あまり植樹されていない貴重なブドウです。しかし成熟度の高いムニエは素晴らしい味わいを醸し出すことに気が付きました。

  • 【セレクションのポイント】
    ムニエの赤ワイン、珍しいです。まずカラーが美しく、輝きのあるレッドチェリーの色合い。そのためかロゼのように色も楽しむために透明のボトルが採用されています。赤ワインですが透き通っています。そして香りも印象的で森林の清々しいグリーンのアロマ、セージのハーブにも似ています。そして味わいがピュアな酸味は優しく、直線的に伸びていきます。味わいは少しドライですが料理と合わせると旨みが膨らみそうです。フードペアリングこそのワインです。ソムリエの魅せどころを出せるワインです。

    【イメージできるシチュエーション】
    鮮やかなチェリーレッドの明るい色合いがはっきりと楽しめる明るい時間帯(昼間)がベストでしょう。この赤ワインの煌びやかなカラーが楽しめます。野外でも楽しめる気軽さに加え、ディナーで、一流のレストランでも楽しめる奥深さを併せ持っています。

    【フードペアリング】
    赤ワインですが渋みが優しく、あまり感じません。そのため飲み口良く楽しめます。そして僅かですが塩みのような苦みを持っています。そのため鮪やカツオなどの赤身魚を使った料理がお奨めです。アトランティックサーモンも良いでしょう。また鶏肉や豚肉とも相性が良く、素材感が伝わってくる調理法が良いでしょう。火を強く入れすぎないことがポイントです。レッドペッパーやジュニパーベリーを加えると相性が深まります。

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