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フェリーヌ・ジュルダン ピクプール・ド・ピネ キュヴェ・クラシック 2021年 ラングドック・ルーション 750ml フランス 白ワイン

独自商品コード BB005
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  • フェリーヌ・ジュルダン(Domaine Félines Jourdan)

    何世代にも渡ってラングドック地方でワインを造って来たジョルダン家が、1983年に地中海沿岸のフラミンゴたちも飛来する豊かなラグーン“Bassin de Thau / トー湖”を臨む風光明媚な地に創業したドメーヌです。潟湖は牡蠣の名産地で、まさに牡蠣やシーフードに合う海を感じる白ワインが生まれています。

    1985年にピクプール・ド・ピネがAOCに認定されました。ピクプールというブドウから造られる白ワインの生産量のほとんどは大手の協同組合によるものです。しかし数軒の小規模生産者が「海」を感じる高品質のピクプール・ド・ピネを造りました。そのひとつがこのフェリーヌ・ジュルダンです。

    海の影響を受ける日本の食材に合わないわけがありません。
    ぜひお味見ください。

  • 【セレクションのポイント】
    フェリーヌ・ジュルダンの白ワインは、シーフードを美味しくしてくれる海の白ワインとしてセレクションしています。 海を感じる白ワインといえば、アルバリーニョ、アシルティコ、そしてこのピクプールです。

    海風と爽やかなレモンが香り、熟した柑橘の果実味、海の影響を受けるフレッシュタフな酸味があります。この酸味が魚介類との相性が深めてくれます。さらには潮みのような小気味のミネラル感が躍動感のある味わいをつくります。
    余韻を伸ばす太い酸味は、口中の唾液が自然と溢れ出し食欲を誘います。そしてアルコール13%ALC厚みとパワーがあり、料理のコクをしっかりと受け止めてくれます。

    冷やし過ぎは禁物ですが、ぜひ10℃くらいからじっくりと味わってみてください。シンプルな味わいにも感じますが奥のある豊かな白ワインです。
    アペリティフワインとして、前菜や魚料理は勿論のこと、食事の始める一杯目としても最適なワインです。

    【イメージされるシュチュエーション】
    ・春先や初夏にかけて、もちろん夜もいいのですが、お休みなら屋外のピクニックやバーベキューで是非飲んでみてください。 爽やかな香りもあり、初夏の屋外での行楽、オープンテラスのランチ、自宅のお庭やマンションならベランダ(笑)でクーラーボックスに冷やしたものを飲みたくなります。

    【フードペアリング(食事との相性)】
    牡蠣を使った料理、シーフードアヒージョ、白身魚のグリルなどシーフードとの相性は言うまでもなく、鶏肉や豚肉を使った料理とも楽しめます。調理には岩塩ではなく海の塩を使ってください。

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