ソムリエ・エクセレンスがテイスティングし、日本の食にマッチするボトルだけをセレクションしています。
普段のご家庭でのお食事や日常のレストランで外食される際に、心地よく楽しんでいただけるよう、日本人のテイストにあう味わいのワインを意識して選びました。
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2019年 コート・ド・プロヴァンス ロゼ ミラヴァル 750ml フランス プロヴァンス ロゼワイン

独自商品コード JB0007
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3,245 円(税込)



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  • 【生産者情報】ミラヴァル

    プロヴァンス地方の中心に500ヘクタールの土地を所有。畑は昼と夜の寒暖差が大きく、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。100%オーガニックを取り入れ、無農薬栽培。1970年にジャズ・ピアニストのジャックルーシェの手に渡りレコーディング・スタジオを建設。スティングやシャーデーピンク・フロイドなど数々の有名なミュージシャンがレコーディングに訪れています。2012年よりフランス屈指のワイン生産者ペラン・ファミリーをパートナーとして迎え、ブドウ栽培、ワイン醸造、そして販売等を共同制作。ラベルにはワイナリーに自生する野生のタイムの花が描かれています。

  • 【セレクションのポイント】
    プロヴァンス地方ということで海を感じる、ロゼワインなので日本人の好みにマッチしていると思います。世界中でロゼワインは作られていますが、かなり日本人に向いていると思います。
    またやはり、ロゼというピンクの色合いもボトルもとてもきれいで、視覚的にも女性の元気を応援してくれそうなのでセレクションに加えています。
    【イメージできるシュチュエーション】
    ・夜というよりは晴れた昼。海をながめながらシーフードとともに楽しみたいですが、現実は自宅だったりするわけで、窓際にテーブルとソファをセッティングして、さわやかな音楽でもかけていただいて、楽しんでいただけるとリフレッシュできるでしょうかね。とすると少し暖かい季節がよいでしょうか。
    ・花見にロゼ、という鉄板ペアリングでももちろんよいです。
    【フードペアリング】
    ・ニース風サラダ(ブラックオリーブ、アンチョビ、ジャガイモ、ゆでたまご、たまに海老など)
    ・サーモンのカルパッチョ、ワサビ醤油も面白いと思います。
    ・お花見ならちらし寿司
    ・ハーブをつかった鶏肉の焼いたものなどにレモンを絞って。

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