ソムリエ・エクセレンスが輸入したエクスシャトー(シャトー出し)ボトルのボルドーワインです。
出荷直前までシャトーにあったボトルをエアーフランス直行便にて輸入しています。
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2013年 シャトー・ドワジ・デーヌ 750ml フランス ボルドー バルサック 甘口・白ワイン

独自商品コード GV0013
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  • 【こだわり自社輸入:生産者から出荷したエクスシャトーボトル】
    この2013年 シャトー・ドワジ・デーヌ は、エクスシャトー(Ex-chateau)ボトルで、最適環境で輸入し保管されています。
    (エクスシャトーとは、生産者から直接出荷してもらったボトルのことです。ちなみにシャトーとは、ボルドーワインの生産者をさす場合の表現で、ブルゴーニュならドメーヌ、シャンパーニュならメゾンとなります。)
    ◎美味しい本物のワインを最善の旅でお届けしたい!!◎
    なぜそのエクスシャトーにこだわるのか?
    高品質なワインを最適環境、最短経路最短時間でワインが好きなお客様におとどけしたいからです。現地での味わいをそのまま日本で味わっていただきたいのです。
    【僕が考える高品質なワインとは】     
    恵まれた気候、恵まれた場所で、有機栽培(いわゆるビオとの違いは別で語ります)を実践し、センスある醸造、流通・経年保管でのワインの変質を防ぐSO2の適切な使用など、の条件を満たしているものです。

  • 【セレクションのポイント】
    ボルドーの貴腐ワインで有名なバルザック地区の中で、最もコストパフォーマンスが高いシャトーのワインです。私的にはもっと評価されてよいのではないかと思っていますのでセレクションしました。
    【味わい】
    香りは、ハチミツやトロピカルフルーツを感じます。口に含むと華やかなブーケで、満たされます。上質な甘み、果実味、酸味、ほのかな苦みが見事なバランスで、目の前がぱっと明るくなるような味わいです。
    2013年は見事なヴィンテージとなり、ピュアな甘みのなかにも複雑さがあり、長期熟成も楽しめます。
    【イメージされるシュチュエーション】
    ・お子様(お嬢様)のバースデーヴィンテージとして、熟成させ20歳のお祝いに。
    ・季節のイベント(バレンタイン)の贈答用として
    ・週末や月末、抜栓しても酸化しにくいのでゆっくり毎晩少しずつ飲んでいただくのも楽しいです。
    ・とにかく癒され、元気でます!
    【フードペアリング(食事との相性)】
    ・バターを使った焼き菓子
    ・ビターチョコレート
    ・マカロン!マカロン!
    ・フレッシュフルーツ全般
    ・写真は、桃を丸ごと一個使ったタルトです。

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